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鲜榨橙汁机不安全? 关键看食品接触材料

更新时间:2019-05-23    点击?#38382;?669次    文章来源:本站原创

不知从何时开始,在很多人流密集的地方都能见到一种自动鲜榨橙汁机——从透明玻璃中就能看到一个个圆滚滚、黄灿灿的橙子在静静等候被压榨,然后制作出新鲜的橙汁,这个场景很是吸引人。


在人们健康意识不断强化的今天,不少人摒弃了喝预包装饮料?#21335;?#24815;,转而对鲜榨果汁青睐有加。然而,这种名为“天使之橙”的鲜榨橙汁机前些时候却陷入了一场关于金属污染问题的“罗生门?#20445;?#24341;发了广泛关注。
事件起因是广东省深圳市市场稽查局经检查认定该橙汁机内部压榨橙子的“上下爪”部件不符?#40092;?#21697;安全国家标准,并对相关企?#21040;?#34892;了处罚。而同样的机器和部件,在上海市松江区市场监管局看来却是合法合规的。这一现象让很多人感到不解。
何为食品接触材料
对于广东省深圳市市场稽查局的检查认定,有人心存疑惑:怎么国家的食品安全标准还管机器部件?
关于这个问题,得从食品接触材料(FCM)说起。FCM是指在正常使用条件下,已经或预期可能与食品接触,或其成分可能转移到食品中的材料和制品。
食品包装、厨具餐具等都会涉及FCM,可以说它在生活中无处不在。因FCM与食品安全密切相关,因此它也被纳入食品安全国家标准中加以管理。
沪深有别因为啥
最近热议的这个橙汁机“上下爪”问题便属于FCM范畴。据称,其“上下爪”部件采用的是铝合金材质,而且无有机涂层覆盖。
我国食品安全国家标准《食品接触用金属材料及制品?#32602;℅B4806.9-2016)明确规定:“金属材料和制品(镀锡薄板容器除外)中,食品接触面未?#28799;?#26426;涂层的铝和铝合金、铜和铜合金,以及金属镀层不得接触酸性食品。”
深圳市市场稽查局正是据此对相关企?#21040;?#34892;了判罚,他们认为橙汁机的铝合金“上下爪”接触了酸性橙汁,违反了该标准规定。而上海市松江区市场监管局则认为橙汁机的“上下爪”没有接触橙汁,不属于FCM,因此不涉及违法。
同是政府监管部门,针对同一款设备却做出了截然不同的判定,究竟为何??#30340;?#20998;析认为,这是由于目前缺乏明确的判定标准,使得两地监管部门在执法时所掌握的尺度不同。至于“天使之橙”自动鲜榨橙汁机的铝合金“上下爪”有没有接触橙汁,也就成了“罗生门?#34180;?/span>
封闭式自动橙汁机还存在其他食品安全隐患
自动鲜榨橙汁机的出现无疑给我们的生活带来了极大便利,让我们很容易就能喝到一杯新鲜美味的橙汁。
在这种新型零售方式快速发展的同时,企业自身对食品安全的保障体系以及政府部门的监管机制?#28799;?#21450;时跟上,让消费者在享受便捷和美味的时候,?#26448;?#26377;效避免食品安全隐患。此?#38382;?#20214;无疑?#20174;?#20986;当前在食品安全监管中尚存在一些漏?#20174;?#24453;尽快填补。
机器部件金属污染问题其实还不算是这种封闭式自动橙汁机最突出的食品安全隐患。对于此类设备,最需要关注的问题当属微生物污染,包括内部细菌滋生以及果子霉变等,此前?#28799;?#25253;道称在某些自动鲜榨橙汁机中发?#32622;?#28866;橙子。
希望相关企业不断改进技术、优化设备,给消费者提供更优?#30465;?#26356;安全的产品,同时也希望有关部门尽快完善行业标准和监管机制,为食品安全保驾护?#20581;?/span>
(马博生)

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